Nicht weniger als die Zukunft der Ernährung

Köln/Lübeck, 19. Oktober 2021 – Personalisierte Ernährung ist das zentrale Werkzeug, um ernährungsbedingten Krankheiten vorzubeugen – das wurde beim dritten Innovationsgipfel für Personalisierte Ernährung, NEWTRITION X. auf der Anuga in Köln erneut deutlich. Auf Einladung des Branchennetzwerks foodRegio e.V. gaben am 12. Oktober Referenten aus Medizin, Lebensmittelindustrie, Ernährungsberatung und Technologie Einblicke in den Status Quo der Personalisierten Ernährung. Einhelliger Tenor: Die Gesundheit profitiere nachweislich, innovative Technologien stünden bereit und Praxisbeispiele belegten, dass die Umsetzung machbar sei. Nun müssten Lebensmittelindustrie, Politik und Verbraucher mitziehen.

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